Jablanica je već decenijama prava oaza za ljubitelje pečenja i većina putnika prema Jadranu ovaj hercegovački gradić bira za mjesto za predah i osvježenje od puta.
Nažalost, cijene janjetine rastu iz mjeseca u mjesec i ona u jednom restoranu košta čak 50 KM. Radnici i šefovi restorana ne vole previše govoriti o cijeni janjetine, a njeno povećanje pravdaju činjenicom da je mnogo teže naći kvalitetnu janjetinu i da je nabavna cijena dosta porasla. Također, ističu da je poskupio i ugalj, piše Faktor.
Cijene kilograma janjetine u pojedinim restoranima su: Kod Gojka, Maksumić, Zdrava voda, Komadinovo vrelo 40 KM, Kovačević 45 KM… Kada se tome dodaju još prilozi i salate koje se posebno naplaćuju, onda je janjetina postala luksuz.
Janjetina u poznatom restoranu Udovice, koji se nalazi između Mostara i Čitluka u mjestu Sretnice, još od januara košta 50 KM, a nije isključeno da uskoro bude skuplja još za 5 ili 10 KM, piše Faktor.
Cijene u Sarajevu
Na tragu gore pomenutog smo odlučili provjeriti cijene ovog specijaliteta u našem glavnom gradu.
U Sarajevu cijene janjetine variraju od 40 do 60 KM. U starogradskom restoranu “Kod Ene” kilogram janjetine iznosi 48 KM.
Cijena jednog kilograma janjetine u “Starom orahu” iznosi 40 KM dok u restoranu “Kibe Mahala” iznosi 60 KM.
Ovaj specijalitet u restoranu “Kulin dvor” u Semizovcu košta 45 KM.
Jedan vlasnik restorana koji još uvijek, koliko-toliko drži cijenu janjetine sa ražnja “razumnom” nam je potvrdio da su cijene porasle zbog povećanja nabavne cijene jagnjadi, te da će i on po svemu sudeći biti prinuđen podići cijenu upravo zbog te činjenice.
